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全国老年健康宣传周 | 预防高血压如何从“吃”入手

现在很多人不注意饮食调节，生活压力增大和心情紧张烦躁，高血压病发率也越来越高，成为当今社会常见疾病之一。与其患病去治疗，不如提前预防，远离高血压，摆脱高血压困扰。

预防高血压要注意清淡饮食、少油、少盐。根据中国居民平衡膳食指南，我国居民主要存在的饮食问题是食用油脂过多，粗粮偏少，奶、豆制品类过低。在选择肉类时，可以选择鱼、禽类这种不饱和脂肪酸较多的白肉，少吃畜类这种饱和脂肪酸较多的红肉。

那么具体来讲，平常我们吃什么能够预防高血压呢？下面介绍一些高血压健康菜谱。

1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。芹菜含有丰富的钾，多种维生素和矿物质，具有改善毛细血管循环保护血管的作用，对高血压有辅助治疗的作用。

2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

3、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。海带和绿豆都具有清热解毒、降血压、血脂的功效，搭配食用效果更好。

4、荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。荷叶性凉、味苦辛微涩，有清暑解毒的功效。中药的研究结果表明，荷叶中提取的荷叶碱能够扩张血管，起到降血压的作用。

5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有一定的辅助降压、止血及降低胆固醇作用。特别提醒，不能单纯依靠这种方法来治疗高血压，否则会延误病情的。

7、罗布麻叶五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

8、何首乌大枣粥：何首乌60克，加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之。这道菜肴本身具备着补肝肾以及益精血的作用，而且能够起到很好的降血压的功效。

9、胡萝卜汁。每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次。对于高血压患者来说，每天喝一些胡萝卜汁，确实有很好的调节血压的功效。（文/高水波 作者就职于双色球十大专家中心实验室）

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